这次推荐一种简单的做法

2019/04/24 次浏览

  黄花菜味清淡带甜,有很好的药用价值,如清热、利湿、消食、明目等,这次推荐一种简单的做法,以黄花菜配以土猪肉片,加上火腿和冬菇丝提味,令其可口。

  冬季时节适宜适当进补,肉苁蓉枸杞羊肾粥这款药膳,性味偏温,具有温肾益精、滋补气血的功效,特别适用于平时容易出现腰膝酸冷、四肢怕冷、夜尿频多、性机能低下的人群。

  近日,家住丰台区的韩女士向记者反映称,自己旅游时在山区购买了晒干的猴头菇,拿回家煮汤却发现汤奇苦无比,蘑菇还嚼不烂,怀疑自己是买到了假货。然而,根据韩女士的描述,她在煮汤之前,仅用凉水将猴头菇浸泡了半小时左右,然后为了不浪费“营养物质”,将泡蘑菇的水一起倒进锅里熬煮。

  做法:肉片以花生油、生粉、生抽和盐腌制片刻备用,黄花菜处理后焯水备用。开锅加入适量水,煮开后加入姜丝、冬菇丝和火腿丝,然后加入黄花菜,煮开后放入肉片,加入盐和胡椒粉调味,煮开便可。

  据孔新平介绍,去年5月,县农业局组织了部分食用菌种植户到金华灰树花种植基地参观,回来后,就有3户种植户引进了灰树花菌种。孔新平于去年7月引进菌种,加工了1万个菌棒,7月底种植。种植后,他把菌棒放置在香菇棚架里,到9月份后一直没有出菇。冬季时分,他又把菌棒移入连栋大棚,今年春4、5月份长了一小部分。随着夏天的到来,他又把菌棒移入蔬菜大棚进行覆土栽培,到9月份,开始批量出菇。

  一边是被研磨后缓缓流出的浓浓菇液,一边是干面在静静地转动着最终演变成湿粉。“人家挂面加水,我们加菇蕾汁,别人100斤面只需加27斤水,而菌菇面需要加37~40斤菇蕾汁。”一旁的技术总监吴立君进一步解读称,“菌道”旗下的所有宝贝面除了菌汁不同以外,所用面粉全部是“30粉”。通俗讲,30粉就是科学提取的麦芯精华,粉质白,蛋白质含量高。“面粉里的小麦蛋白与菌类蛋白完美糅合所生产出来的宝贝面,完整保存了高档菇的营养成分,小孩子会直接吸收。”

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  材料: 黄花菜350克、土猪肉片150克、姜丝20克、冬菇丝(水发后)50克、火腿丝20克、盐、胡椒粉、生粉、生抽、花生油各适量。

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